Jednoduchý medovník ( i bezlepkový)

 

 

Ingredience:

2 polévkové lžíce medu

100g másla či hery

1 hrnek moučkového cukru

2 vejce

2 čajové lžičky sody

1 čajová lžička octa

3 hrnky hladké mouky ( x bezlepková mouka + ½ lžičky xantanové gumy)

Náplň:

1-3 šlehačky + moučkový cukr - záleží na Vás, jak moc tučný a sladký dort chcete mít. 
 

Do misky vhodné pro mikrovlnou troubu dáme 2 polévkové lžíce medu. 100 g másla či hery a hrnek cukru. Rozpustíme v mikrovlné troubě ( lze rozpustit i v hrnci nad párou). Do mírně vychladlé směsi přidáme 2 vajíčka. V jiné mističce necháme vyšumět 2 čajové lžičky sody a 1 lžičku octa ( pozor na sodu, větší množství by zkazilo chuť celého dortu) a přidáme ke směsi společně s 3 hrnky mouky. Těsto propracujeme a rozdělíme na 6 dílů.

Připravte si 1 šablonu, podle které budete vyřezávat dort (kulatá forma 20-23cm), potravinovou fólii, váleček a 6 pečících papírů.

Jeden díl těsta dáme na pečící papír, položíme potravinovou fólii a vyválíme tenounkou placku. Placku ořízneme podle šablony do požadovaného tvaru a i s okolními zbytky upečeme na 150°C do zlatova. Takto připravíme a upečeme všech 6 placek. Upečené odkrojky nastrouháme na posyp dortu.

 

Placky natřeme vyšlehanou šlehačkou s moučkovým cukrem a vytvoříme patrový dort, který také celý potřeme šlehačkou a posypeme nastrouhanou drobenkou. Do drobenky lze přidat nastrouhané ořechy.

Dort je dobré nechat 1 den uležet v lednici.